La principale légende raconte que Valentin était un prêtre chrétien, condamné à mort par décapitation par l’empereur Claude le 14 février 270. Valentin, défenseur de l’amour, célébrait des mariages chrétiens dans le secret, allant à l’encontre de l’interdiction de l’empereur.

C’est en 1496 que le Pape Alexandre VI fait de saint Valentin, le saint patron des amoureux. Les festivités du 14 février permettaient alors aux célibataires de se rencontrer.

Ce n’est qu’au cours du XXe siècle que l’aspect commercial de la Saint-Valentin à vue le jour avec les symboles relatifs à la fête des amoureux : cupidon, cœur, roses…

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