Mardi gras, qu’est-ce que c’est ?

C’est le jour qui précède le mercredi des Cendres début du Carême. L’expression Mardi gras indique le contraste avec le carême pendant lequel les chrétiens « mangent maigre » en s’abstenant de viande. Liés généralement à la fête de Mardi-gras, les carnavals sont un type de fête répandu en Europe et en Amérique du Sud.
En France, il est coutume de manger des beignets, des crêpes ou des pâtisseries passées à la friture. L’occasion de se réunir en famille ou entre amis.

Recette de la pâte à crêpes

Pour 6 personnes

500 g de farine
4 œufs
50 cl de lait
50 cl d’eau
4 à soupe d’huile

• Étape 1
Mélanger le farine et les œufs, puis ajouter petit à petit le lait et l’eau.
• Étape 2
Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.
• Étape 3
Ajouter l’huile